เฮ้ ในฐานะซัพพลายเออร์ของขิงแช่แข็งทั้งหมดฉันมักจะถูกถามคำถามนี้: "ฉันสามารถแช่แข็งขิงทั้งหมดได้โดยไม่ต้องลอกมันได้หรือไม่?" ลองดำน้ำในหัวข้อนี้และค้นหา
ก่อนอื่นคำตอบสั้น ๆ คือใช่คุณสามารถตรึงขิงทั้งหมดได้อย่างแน่นอนโดยไม่ต้องลอกมัน มีเหตุผลที่ดีหลายประการในการทำเช่นนั้น เมื่อคุณแช่แข็งขิงโดยไม่ลอกคุณจะรักษาชั้นป้องกันตามธรรมชาติไว้เหมือนเดิม ผิวหนังของขิงทำหน้าที่เป็นอุปสรรคป้องกันการสูญเสียความชื้นและปกป้องเนื้อภายในจากการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง ช่องแช่แข็งเบิร์นเป็นพื้นที่ที่แห้งแล้งแห้งและเปลี่ยนสีซึ่งสามารถก่อตัวขึ้นบนอาหารแช่แข็งเมื่อสัมผัสกับอากาศ ด้วยการทิ้งเปลือกไว้คุณจะทำให้ขิงของคุณมีการป้องกันเป็นพิเศษ
ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือความสะดวกสบาย การลอกขิงอาจเป็นเรื่องยุ่งยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรีบร้อน เมื่อคุณหยุดมันทั้งหมดคุณสามารถนำจำนวนเงินที่คุณต้องการเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการและลอกมันในภายหลัง ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามในระยะยาว
ตอนนี้เรามาพูดถึงกระบวนการแช่แข็งขิงทั้งหมด จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องการเลือกขิงสด มองหารากขิงที่มั่นคงอวบอ้วนและมีผิวเรียบเนียน หลีกเลี่ยงสิ่งใดก็ตามที่อ่อนนุ่มเหี่ยวหรือมีเชื้อรา เมื่อคุณมีขิงสดแล้วให้ล้างออกใต้น้ำเย็นเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือเศษซาก คุณไม่จำเป็นต้องขัดมันมากเกินไปการล้างอย่างรวดเร็วจะทำ
หลังจากล้างแล้วตบขิงให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาด คุณต้องการให้แน่ใจว่ามันแห้งสนิทก่อนแช่แข็งเนื่องจากความชื้นส่วนเกินใด ๆ สามารถนำไปสู่ผลึกน้ำแข็งที่ก่อตัวขึ้นและส่งผลกระทบต่อคุณภาพของขิง เมื่อแห้งแล้วคุณสามารถปล่อยให้เป็นรากทั้งหมดหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ หากคุณกำลังจะใช้มันในปริมาณที่มากขึ้นการทิ้งมันทั้งหมดอาจเป็นความคิดที่ดี แต่ถ้าคุณมักจะต้องการเพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้งการตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะทำให้ง่ายต่อการแยกส่วน
จากนั้นห่อขิงแน่นด้วยพลาสติกห่อหรืออลูมิเนียมฟอยล์ ซึ่งจะช่วยป้องกันอากาศออกและป้องกันการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่ขิงห่อไว้ในถุงแช่แข็งที่ปลอดภัยและบีบอากาศให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ก่อนที่จะปิดผนึก ติดฉลากกระเป๋าด้วยวันที่เพื่อให้คุณรู้ว่าอยู่ในช่องแช่แข็งนานแค่ไหน
เมื่อขิงของคุณถูกห่อหุ้มและติดป้ายไว้แล้วก็พร้อมที่จะเข้าไปในช่องแช่แข็ง วางไว้ในส่วนที่หนาวที่สุดของช่องแช่แข็งของคุณซึ่งอุณหภูมิสอดคล้องกันมากที่สุด ขิงแช่แข็งสามารถอยู่ได้นานถึง 6 เดือนในช่องแช่แข็ง แต่สำหรับรสชาติและคุณภาพที่ดีที่สุดขอแนะนำให้ใช้ภายใน 3 เดือน
เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ขิงแช่แข็งของคุณมีสองสามวิธีในการทำ หากคุณออกจากขิงทั้งหมดคุณสามารถตะแกรงได้โดยตรงจากช่องแช่แข็ง ขิงเย็นนั้นง่ายกว่าขิงสดเพราะมันกระชับกว่าและไม่ยึดติดกับขูดมากนัก เพียงแค่ใช้เครื่องขูดที่ดีและตะแกรงจำนวนที่คุณต้องการ นอกจากนี้คุณยังสามารถหั่นหรือสับขิงแช่แข็งได้หากต้องการ หากคุณตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนที่จะแช่แข็งคุณสามารถนำจำนวนเงินที่คุณต้องการและปล่อยให้มันละลายเล็กน้อยหากคุณต้องการให้ทำงานได้ง่ายขึ้น
ขิงแช่แข็งสามารถใช้ในหลากหลายอาหาร มันยอดเยี่ยมในการผัดซุปซุปแกงและแม้แต่ในเครื่องดื่มเช่นชาขิงหรือสมูทตี้ รสชาติของขิงแช่แข็งเกือบจะดีเท่ากับขิงสดดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับการเสียสละรสชาติ
ในฐานะซัพพลายเออร์ของขิงแช่แข็งทั้งหมดฉันสามารถบอกคุณได้ว่า Frozen Ginger เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งพ่อครัวบ้านและธุรกิจ เป็นวิธีที่สะดวกในการมีขิงอยู่ในมือตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขิงสดอาจไม่อยู่ในฤดูกาลหรือหายาก และเนื่องจากมันถูกแช่แข็งจึงมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นซึ่งหมายถึงเสียน้อยลง
นอกจากขิงแช่แข็งแล้วเรายังมีผักแช่แข็งอื่น ๆ เช่นดอกดอกลูกกะหล่ำดอกแช่แข็ง-หัวหอมแดงแช่แข็งหั่นบาง ๆ, และedamame เปลือกแข็งแช่แข็ง- เหล่านี้เป็นผักแช่แข็งคุณภาพสูงที่เหมาะสำหรับการเพิ่มอาหารของคุณ
หากคุณสนใจที่จะซื้อขิงแช่แข็งของเราทั้งหมดหรือผักแช่แข็งอื่น ๆ ของเราเราชอบที่จะได้ยินจากคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นเจ้าของร้านอาหารผู้ผลิตอาหารหรือเพียงแค่คนที่รักการทำอาหารที่บ้านเราสามารถให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ดีที่สุดในราคาที่แข่งขันได้ เพิ่งติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมและเริ่มการอภิปรายการจัดซื้อจัดจ้าง เรายินดีที่จะช่วยคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับความต้องการของคุณ
ข้อมูลอ้างอิง:
- "วิทยาศาสตร์ของผักเยือกแข็ง" วารสารวิทยาศาสตร์การอาหาร
- "วิธีการแช่แข็งขิงอย่างถูกต้อง" นิตยสารทำอาหารที่บ้าน