แน่นอนว่าคุณสามารถใช้ถั่วเขียวแช่แข็งในพายของคนเลี้ยงแกะได้อย่างแน่นอน! ในฐานะซัพพลายเออร์ถั่วเขียวแช่แข็งชั้นนำ ฉันมีประสบการณ์มากมายว่าอัญมณีสีเขียวเล็กๆ เหล่านี้สามารถยกระดับอาหารจานคลาสสิกได้อย่างไร
เริ่มต้นด้วยการพูดถึงว่าพายของคนเลี้ยงแกะคืออะไร เป็นอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมที่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยเนื้อสับเป็นชั้นๆ (มักเป็นเนื้อแกะ แม้ว่าเนื้อวัวก็พบเห็นได้ทั่วไปเช่นกัน) โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด มักเติมผักลงในชั้นเนื้อสัตว์เพื่อให้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสมากขึ้น และนั่นคือที่มาของถั่วเขียวแช่แข็งของเรา
ข้อดีหลักประการหนึ่งของการใช้ถั่วเขียวแช่แข็งคือความสะดวกสบาย คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการปอกเปลือกถั่วสดซึ่งอาจใช้เวลานาน ด้วยถั่วแช่แข็ง พวกเขาก็เตรียมไว้ล่วงหน้าและพร้อมรับประทานแล้ว คุณสามารถนำพวกมันออกจากช่องแช่แข็งได้ และพวกมันก็เหมาะที่จะนำไปใส่ในพายของคนเลี้ยงแกะของคุณ มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ดังนั้นไม่ว่าจะฤดูไหนคุณก็สามารถทำพายคนเลี้ยงแกะแสนอร่อยได้
ในแง่ของรสชาติ ถั่วเขียวแช่แข็งสามารถเก็บได้ดีมาก พวกเขาจะถูกเก็บเมื่อความสดถึงจุดสูงสุดแล้วจึงนำไปแช่แข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะกักเก็บรสชาติและสารอาหารตามธรรมชาติไว้ เมื่อคุณปรุงมันในพายของคนเลี้ยงแกะ มันจะปล่อยรสชาติหวานเหมือนดินที่เข้ากันกับเนื้อเผ็ดและมันฝรั่งบดครีม พวกเขายังเพิ่มสีสันอีกด้วย ทำให้พายคนเลี้ยงแกะของคุณดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น
ตอนนี้ เรามาพูดถึงวิธีใช้ถั่วเขียวแช่แข็งในพายคนเลี้ยงแกะของคุณกันดีกว่า ขั้นแรกให้เริ่มด้วยเนื้อสัตว์ของคุณ ผัดเนื้อแกะหรือเนื้อวัวสับในกระทะพร้อมน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มบางส่วนหัวหอมสีเหลืองแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นเพื่อรสชาติ หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเหมาะมากเพราะหั่นแล้วและละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วในกระทะ เมื่อเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนิ่มลงแล้ว คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศ ซอสวูสเตอร์ และเครื่องปรุงรสเล็กน้อย เช่น เกลือ พริกไทย และโหระพา
ต่อไปก็ถึงเวลาเพิ่มถั่วเขียวแช่แข็ง คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน เพียงเทส่วนผสมลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมเนื้อสัตว์ คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ปรุงสักครู่ ความร้อนจากเนื้อจะเริ่มละลายน้ำแข็งถั่ว และถั่วจะสุกภายในเวลาไม่นาน
หากคุณต้องการเพิ่มผักลงในพายของคนเลี้ยงแกะ ก็สามารถใส่ลงไปได้เช่นกันเมล็ดข้าวโพดหวานแช่แข็ง- ข้าวโพดหวานช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสอีกชั้นหนึ่ง และถ้าคุณเป็นคนรักกระเทียมกลีบกระเทียมแช่แข็งทั้งหมดสามารถเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เพียงบดกานพลูสองสามกลีบแล้วเติมลงในส่วนผสมเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มความโดดเด่น
เมื่อส่วนผสมเนื้อสัตว์และผักสุกแล้ว ให้ตักใส่จานอบ จากนั้นโรยด้วยมันฝรั่งบดอีกชั้น คุณสามารถทำมันฝรั่งบดตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้มันฝรั่ง เนย นม และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย กระจายมันฝรั่งบดให้ทั่วชั้นเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถใช้ส้อมสร้างลวดลายตกแต่งที่สวยงามไว้ด้านบนได้
ใส่จานอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ล่วงหน้าที่อุณหภูมิประมาณ 375°F (190°C) แล้วอบประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและขอบเป็นฟอง
ตอนนี้คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของการใช้ถั่วเขียวแช่แข็งในพายคนเลี้ยงแกะของคุณ ถั่วเขียวเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุชั้นดี อุดมไปด้วยวิตามินเคซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพกระดูก และวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยซึ่งดีต่อระบบย่อยอาหารของคุณ ดังนั้น การใช้ถั่วเขียวแช่แข็งไม่เพียงทำให้พายคนเลี้ยงแกะของคุณมีรสชาติดี แต่ยังทำให้ดีต่อสุขภาพอีกด้วย
สิ่งที่ต้องพิจารณาอีกประการหนึ่งคือต้นทุน โดยทั่วไปถั่วเขียวแช่แข็งจะมีราคาถูกกว่าถั่วสด โดยเฉพาะเมื่ออยู่นอกฤดูกาล ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถทำพายคนเลี้ยงแกะแสนอร่อยได้โดยไม่เสียเงินในกระเป๋า
ในฐานะผู้จำหน่ายถั่วเขียวแช่แข็ง ฉันได้เห็นแล้วว่าถั่วเหล่านี้สามารถเปลี่ยนพายคนเลี้ยงแกะธรรมดาๆ ให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้อย่างไร ไม่ว่าคุณจะทำอาหารให้ครอบครัวในคืนวันธรรมดาหรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ถั่วเขียวแช่แข็งก็เป็นตัวเลือกที่ดี
ฉันยังได้รับผลตอบรับจากลูกค้าจำนวนมากที่เคยใช้ถั่วเขียวแช่แข็งในพายของคนเลี้ยงแกะ พวกเขาต่างชื่นชมว่ามันใช้งานง่ายแค่ไหนและอาหารจานสุดท้ายก็ออกมาดีแค่ไหน บางคนถึงกับบอกว่านี่เป็นสิ่งที่พวกเขาอยากทำ - สูตรพายคนเลี้ยงแกะ
ดังนั้น หากคุณกำลังคิดที่จะทำพายคนเลี้ยงแกะ อย่าลังเลที่จะใช้ถั่วเขียวแช่แข็ง สะดวก อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการและราคาไม่แพง และหากคุณอยู่ในตลาดถั่วเขียวแช่แข็งคุณภาพสูง ฉันอยากจะคุยกับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวแม่ครัวที่กำลังมองหาอาหารประจำบ้านหรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเพิ่มส่วนผสมอันยอดเยี่ยมให้กับเมนูของคุณ ฉันพร้อมให้ความช่วยเหลือ เพียงติดต่อมา แล้วเราจะหารือเกี่ยวกับความต้องการของคุณและดูว่าเราจะทำงานร่วมกันได้อย่างไร
อ้างอิง
- "หนังสือทำอาหารอังกฤษฉบับสมบูรณ์" - แหล่งข้อมูลชั้นยอดเกี่ยวกับอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิม เช่น พายของคนเลี้ยงแกะ
- คู่มือโภชนาการต่างๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียว