ฉันจะตวงกระเทียมก้อนแช่แข็งเพื่อดูสูตรอาหารได้อย่างไร

เฮ้! ในฐานะซัพพลายเออร์ของกระเทียมก้อนแช่แข็ง ฉันมักถูกถามถึงวิธีวัดรสชาติเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ - ระเบิดสำหรับสูตรอาหาร อาจดูเหมือนไม่ใช่เรื่องง่าย แต่จริงๆ แล้วมีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารของคุณจะออกมาถูกต้อง

ก่อนอื่น เรามาพูดถึงสาเหตุที่กระเทียมก้อนแช่แข็งถึงอร่อยกันก่อน สะดวกสุดๆ คุณไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในการปอกและสับกระเทียมสดทุกครั้งที่คุณต้องการเพิ่มกระเทียมเจียวแสนอร่อยลงในอาหารของคุณ และของเราก้อนกระเทียมแช่แข็งทำจากกระเทียมคุณภาพสูง คุณจึงได้รสชาติที่แท้จริงและเข้มข้นโดยไม่ต้องใช้วิธีลัดใดๆ

วัดตามปริมาณของลูกบาศก์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการวัดก้อนกระเทียมแช่แข็งคือการนับจำนวน โดยปกติแล้ว กลีบกระเทียมขนาดกลาง 1 กลีบจะเทียบเท่ากับกระเทียมแช่แข็งประมาณ 1 ก้อน ดังนั้น หากสูตรอาหารต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ คุณจะต้องใช้กระเทียม 3 กลีบ วิธีนี้ง่ายและรวดเร็ว โดยเฉพาะเมื่อคุณรีบ แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าขนาดของลูกบาศก์ของเราอาจแตกต่างกันเล็กน้อย เช่นเดียวกับกลีบกระเทียมจริง ๆ อาจมีขนาดแตกต่างกัน

หากคุณกำลังทำบางอย่าง เช่น ซอสพาสต้าปรุงรสกระเทียมหรือผัดทอดเป็นชุดใหญ่ และสูตรนี้ต้องใช้กลีบกระเทียมจำนวนมาก เช่น 8 หรือ 10 กลีบ คุณควรลองชิมไปพลางๆ คุณสามารถเพิ่มเป็นก้อนได้ตลอดเวลาหากรู้สึกว่ารสชาติไม่เข้มข้นพอ

การวัดโดยปริมาตร

อีกวิธีหนึ่งในการวัดก้อนกระเทียมแช่แข็งคือโดยปริมาตร คุณสามารถใช้ช้อนตวง กระเทียมสับ 1 ช้อนชาเทียบเท่ากับกระเทียมแช่แข็ง 1 ก้อน ดังนั้น หากสูตรอาหารขอให้คุณกระเทียมสับ 2 ช้อนชา คุณจะต้องใช้กระเทียม 2 ก้อน

วิธีนี้มีประโยชน์เมื่อคุณคุ้นเคยกับการวัดปริมาตรในสูตรอาหารของคุณมากขึ้น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าเมื่อคุณตวงลูกบาศก์แช่แข็ง มันจะมีขนาดเล็กกว่ากระเทียมสับสดเล็กน้อย ดังนั้น หากคุณใช้กระเทียมสดแทนลูกบาศก์แช่แข็งในสูตรอาหาร คุณอาจต้องลดปริมาณลงเล็กน้อยก่อนแล้วค่อยปรับเปลี่ยนตามรสนิยมของคุณ

การปรับสูตรต่างๆ

สูตรอาหารที่แตกต่างกันต้องใช้รสชาติกระเทียมที่ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในอาหารจานทะเลที่ละเอียดอ่อน คุณอาจต้องการใช้กระเทียมน้อยลงเมื่อเทียบกับสตูว์เนื้อแสนอร่อย

ในพาสต้าทะเลที่คุณไม่อยากให้กระเทียมบดบังรสชาติอันละเอียดอ่อนของปลาหรือกุ้ง คุณสามารถใช้ 1 - 2 ก้อนต่อมื้อ ในทางกลับกัน สำหรับสตูว์เนื้อเข้มข้น คุณสามารถใช้ปริมาณ 3 - 4 ก้อนต่อมื้อเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเผ็ดร้อน

หากคุณกำลังทำอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน กระเทียมอาจเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้อร่อย ตัวอย่างเช่น ในแกงผัก การใช้ก้อน 4 - 5 ก้อนสามารถดึงเครื่องเทศและผักอื่นๆ ในจานออกมาได้จริงๆ

จับคู่กับผักแช่แข็งอื่นๆ

กระเทียมก้อนแช่แข็งของเราเข้ากันได้ดีกับผักแช่แข็งอื่นๆ ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเรา เอารากหญ้าเจ้าชู้แช่แข็งตัวอย่างเช่น. เมื่อคุณผัดกับรากหญ้าเจ้าชู้ การใส่กระเทียม 2-3 กลีบสามารถช่วยเพิ่มรสชาติเอิร์ธโทนของรากผักได้ คุณสามารถตวงกระเทียมก้อนตามปริมาณรากหญ้าเจ้าชู้ที่คุณใช้ สำหรับรากหญ้าเจ้าชู้แช่แข็งทุกถ้วย ควรใช้กระเทียม 2 - 3 ก้อน

ในทำนองเดียวกันพริกไทยผสมแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นสามารถจับคู่กับกระเทียมก้อนของเราในฟาฮิต้าหรือหน้าพิซซ่าได้ ในสูตรฟาฮิต้า สำหรับพริกไทยผสมทุกถ้วย กระเทียม 3 - 4 กลีบจะให้รสชาติที่สมดุลและมีรสชาติดี

ปรุงด้วยกระเทียมก้อนแช่แข็ง

เมื่อพูดถึงการปรุงอาหารด้วยกระเทียมก้อนแช่แข็ง มีเคล็ดลับบางประการที่ควรคำนึงถึง คุณไม่จำเป็นต้องละลายก่อนใช้ เพียงโยนมันลงในกระทะร้อน พวกเขาจะเริ่มปล่อยรสชาติออกมาในขณะที่ละลายและปรุงอาหาร

หากคุณจะผัดกระเทียมเป็นก้อน ให้แน่ใจว่าได้ใช้ไฟปานกลางถึงต่ำในตอนแรก ช่วยให้กระเทียมสุกทั่วถึงโดยไม่ไหม้ เมื่อก้อนน้ำแข็งละลายและเริ่มส่งกลิ่นหอมแล้ว คุณสามารถเพิ่มความร้อนเล็กน้อยเพื่อปรุงอาหารให้เสร็จ

การจัดเก็บและชั้นวาง - อายุการใช้งาน

กระเทียมก้อนแช่แข็งของเรามีอายุการเก็บรักษานาน ซึ่งเป็นอีกเหตุผลที่ดีที่จะเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ ตราบใดที่พวกมันถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิเยือกแข็งสม่ำเสมอ มันก็จะคงความสดและรสชาติได้นานถึงหนึ่งปี ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีกระเทียมติดตัวได้ตลอดเวลาไม่ว่าจะเป็นช่วงใดของปีก็ตาม

ติดต่อซื้อ

หากคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร พ่อครัวที่บ้านที่ต้องการตุน หรือผู้จัดจำหน่ายอาหารที่สนใจกระเทียมก้อนแช่แข็งของเรา เรายินดีรับฟังจากคุณ เรานำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ และเราสามารถทำงานร่วมกับคุณเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของคุณได้ ไม่ว่าคุณจะต้องการปริมาณเล็กน้อยสำหรับห้องครัวที่บ้านหรือคำสั่งซื้อจำนวนมากสำหรับธุรกิจของคุณ เราก็ช่วยคุณได้

ดังนั้น หากคุณสนใจที่จะซื้อกระเทียมก้อนแช่แข็งหรือผักแช่แข็งอื่นๆ ของเรารากหญ้าเจ้าชู้แช่แข็งและพริกไทยผสมแช่แข็งหั่นเป็นชิ้นอย่าลังเลที่จะติดต่อเรา เราอยู่ที่นี่เพื่อทำให้ประสบการณ์การทำอาหารของคุณง่ายขึ้นและมีรสชาติมากขึ้น

อ้างอิง

• "ความสุขในการทำอาหาร" โดย Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker และ Ethan Becker ตำราอาหารคลาสสิกเล่มนี้มีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับการใช้กระเทียมในสูตรอาหารต่างๆ
• "ห้องปฏิบัติการอาหาร: การทำอาหารที่บ้านที่ดีขึ้นด้วยวิทยาศาสตร์" โดย J. Kenji López - Alt. โดยให้ข้อมูลเชิงลึกทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับรสชาติและคุณสมบัติในการปรุงอาหารของกระเทียม