การโฆษณาอาหารแปรรูปมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคอย่างไร

เฮ้! ฉันเป็นซัพพลายเออร์อาหารแปรรูป และฉันอยู่ในอุตสาหกรรมนี้มาระยะหนึ่งแล้ว สิ่งหนึ่งที่ทำให้ฉันทึ่งเสมอก็คือการโฆษณาอาหารแปรรูปสามารถส่งผลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคได้อย่างไร ในบล็อกนี้ ฉันจะเจาะลึกในหัวข้อนี้และแบ่งปันความคิดของฉันจากประสบการณ์ของฉัน

ก่อนอื่น เรามาพูดถึงพลังของการโฆษณากันก่อน คุณรู้ไหมว่าทุกวันนี้โฆษณามีอยู่ทั่วไป ทั้งทางทีวี โซเชียลมีเดีย ป้ายโฆษณา และอื่นๆ และเมื่อพูดถึงอาหารแปรรูป ผู้ลงโฆษณาก็มีเคล็ดลับดีๆ มาฝาก

วิธีหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดที่การโฆษณามีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคคือการดึงดูดความสนใจทางอารมณ์ ลองคิดถึงโฆษณาที่ทำให้อบอุ่นหัวใจซึ่งมีครอบครัวนั่งล้อมโต๊ะ เพลิดเพลินกับอาหารแปรรูปแสนอร่อย โฆษณาเหล่านี้ออกแบบมาเพื่อดึงความสนใจของเราและทำให้เราเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับช่วงเวลาแห่งความสุข ครอบครัว และความสะดวกสบาย ตัวอย่างเช่น โฆษณาทางทีวีสำหรับพิซซ่าแช่แข็งอาจแสดงให้กลุ่มเพื่อนหัวเราะและสนุกสนานขณะเคี้ยวพิซซ่า ใครล่ะจะไม่อยากได้รับความสนุกแบบนั้น? ดังนั้น เมื่อเราอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต เราอาจมีแนวโน้มที่จะหยิบพิซซ่านั้นขึ้นมาเพียงเพราะมันทำให้เรานึกถึงความรู้สึกดีๆ เหล่านั้น

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งคือการใช้การรับรองจากคนดัง เมื่อนักแสดง นักกีฬา หรือผู้มีอิทธิพลที่มีชื่อเสียงโปรโมตผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป อาจมีผลกระทบอย่างมาก ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะไว้วางใจและชื่นชมคนดังเหล่านี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมีแนวโน้มที่จะทดลองใช้ผลิตภัณฑ์มากกว่า ตัวอย่างเช่น หากนักฟุตบอลชื่อดังคนหนึ่งบอกว่าเขาชอบแท่งพลังงานยี่ห้อหนึ่ง แฟนๆ อาจจะรีบไปซื้อโดยคิดว่าถ้ามันดีพอสำหรับไอดอลของพวกเขา มันก็ดีพอสำหรับพวกเขาด้วย

ตอนนี้ เรามาดูเนื้อหาสำคัญว่าการโฆษณาส่งผลต่อการรับรู้เรื่องสุขภาพของเรากันอย่างไร บริษัทอาหารแปรรูปมักใช้คำต่างๆ เช่น "ไขมันต่ำ" "ธรรมชาติ" หรือ "ออร์แกนิก" ในโฆษณาของตน คำเหล่านี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ดูมีสุขภาพดีกว่าที่เป็นจริง แต่ประเด็นนี้เป็นเพียงเพราะผลิตภัณฑ์บอกว่ามีไขมันต่ำไม่ได้หมายความว่าจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มันอาจจะเต็มไปด้วยน้ำตาลหรือสารปรุงแต่งเทียม ในฐานะซัพพลายเออร์อาหารแปรรูป ฉันรู้ว่ากลยุทธ์ทางการตลาดเหล่านี้อาจเป็นดาบสองคมได้ ในด้านหนึ่งช่วยให้เราขายสินค้าได้มากขึ้น แต่ในทางกลับกัน ก็อาจทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิดได้

ภาพยังมีบทบาทสำคัญในการโฆษณาอีกด้วย คุณเคยสังเกตไหมว่าอาหารในโฆษณาดูสมบูรณ์แบบอยู่เสมอ เบอร์เกอร์เหล่านี้เต็มไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ และผลไม้ในโฆษณาซีเรียลก็มีความสดใสและชุ่มฉ่ำ ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์บนชั้นวางอาจดูไม่น่าดึงดูดนัก แต่ภาพที่สะดุดตาเหล่านี้ทำให้เราอยากซื้อผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น กล่องบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอาจมีรูปชามบะหมี่นึ่งพร้อมผักมากมายอยู่ด้านหน้า เมื่อเราเปิดบรรจุภัณฑ์ เราอาจผิดหวังที่พบผักอบแห้งเพียงไม่กี่ชิ้น แต่ผลกระทบทางสายตาในตอนแรกก็เพียงพอที่จะทำให้เราซื้อมัน

ในฐานะซัพพลายเออร์อาหารแปรรูป ฉันได้เห็นโดยตรงแล้วว่าการโฆษณาสามารถกระตุ้นยอดขายได้อย่างไร เมื่อเราเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ เราลงทุนอย่างมากในการโฆษณาเพื่อสร้างการรับรู้และสร้างความสนใจ เราใช้ช่องทางที่แตกต่างกันเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายของเรา ตัวอย่างเช่น หากผลิตภัณฑ์ของเรามุ่งเป้าไปที่คนหนุ่มสาว เราอาจมุ่งเน้นไปที่แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น Instagram และ TikTok เราสร้างเนื้อหาที่น่าสนใจ เช่น วิดีโอสั้น ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ของเราง่ายและอร่อยเพียงใด

มาดูผลิตภัณฑ์เฉพาะที่ฉันจัดหากัน -เห็ดหูหนูแห้ง เกรด A- เป็นผลิตภัณฑ์เห็ดแปรรูปคุณภาพสูง เมื่อเราโฆษณามัน เราเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความจริงที่ว่ามันเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารหลายจาน เราแสดงรูปภาพมื้ออาหารแสนอร่อยที่ทำจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้งของเรา เช่น ซุปครีมเห็ดและพาสต้ารสเผ็ด ภาพเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคคิดว่าพวกเขาจะใช้ผลิตภัณฑ์ในห้องครัวของตนเองได้อย่างไร และรู้สึกตื่นเต้นที่ได้ลองใช้

แต่การโฆษณาไม่ใช่แค่การทำให้ผลิตภัณฑ์ดูดีเท่านั้น มันยังเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์อีกด้วย แบรนด์ที่แข็งแกร่งสามารถสร้างความภักดีในหมู่ผู้บริโภคได้ เมื่อผู้บริโภคมีประสบการณ์เชิงบวกกับแบรนด์ พวกเขามีแนวโน้มที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ต่อไป ตัวอย่างเช่น หากผู้บริโภคลองเห็ด Boletus Edulis เกรด A ของเราและชอบรสชาตินี้ พวกเขาอาจจะมีแนวโน้มที่จะลองผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากแบรนด์ของเราในอนาคตมากขึ้น

ตอนนี้ฉันรู้ว่ามีบางคนสงสัยเกี่ยวกับการโฆษณาอาหารแปรรูป พวกเขาคิดว่าเป็นการหลอกผู้บริโภคให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และมีความจริงอยู่บ้าง แต่ในฐานะซัพพลายเออร์ที่มีความรับผิดชอบ ฉันเชื่อในความโปร่งใส เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากผลิตภัณฑ์ของเราถูกต้องและไม่มีการกล่าวอ้างที่เป็นเท็จในการโฆษณาของเรา

นอกเหนือจากวิธีการโฆษณาแบบดั้งเดิมแล้ว การบอกปากต่อปากยังมีบทบาทสำคัญในการมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของผู้บริโภคอีกด้วย เมื่อผู้บริโภคมีประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมกับผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป พวกเขามักจะบอกเพื่อนและครอบครัวของตน การโปรโมตแบบออร์แกนิกประเภทนี้อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าโฆษณาทางทีวีที่หรูหรา ตัวอย่างเช่น หากมีคนลองใช้ Boletus Edulis เกรด A ของเราและแชร์สูตรอาหารแสนอร่อยที่พวกเขาทำบนโซเชียลมีเดีย ผู้ติดตามของพวกเขาก็อาจได้รับแรงบันดาลใจให้ซื้อผลิตภัณฑ์นั้น

แล้วผู้บริโภคจะตัดสินใจเลือกอาหารแปรรูปได้อย่างไร? ก่อนอื่นพวกเขาควรอ่านฉลากอย่างละเอียด อย่าเชื่อเพียงภาพสวย ๆ และสโลแกนที่ติดหูในโฆษณา ดูรายการส่วนผสมและข้อมูลทางโภชนาการ หากผลิตภัณฑ์อ้างว่าดีต่อสุขภาพ แต่ส่วนผสมสองสามอย่างแรกคือน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง ก็อาจไม่ดีสำหรับคุณอย่างที่คิด

ประการที่สอง ผู้บริโภคสามารถค้นคว้าข้อมูลของตนเองได้ มีเว็บไซต์และบล็อกหลายแห่งที่ให้บทวิจารณ์ผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปอย่างเป็นกลาง พวกเขายังสามารถมองหาการศึกษาอิสระเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารแปรรูปต่างๆ

ในฐานะซัพพลายเออร์อาหารแปรรูป ฉันมองหาวิธีปรับปรุงการโฆษณาของเราอยู่เสมอ และทำให้โฆษณามีความซื่อสัตย์และเป็นประโยชน์ต่อผู้บริโภคมากขึ้น เราต้องการสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับลูกค้าของเรา และนั่นหมายถึงการตรงไปตรงมาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของเรา

หากคุณเป็นผู้ค้าปลีกหรือผู้ให้บริการอาหารที่สนใจผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปของเรารวมถึงผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งของเราด้วยเห็ดหูหนูแห้ง เกรด A, ฉันอยากคุยกับคุณ เรานำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในราคาที่แข่งขันได้ และเรามุ่งมั่นที่จะให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศ ไม่ว่าคุณกำลังมองหาสต็อกผลิตภัณฑ์ของเราในร้านค้าของคุณหรือใช้ในร้านอาหารของคุณ เราก็สามารถทำงานร่วมกันเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณได้ เพียงติดต่อเรา และเริ่มการสนทนาว่าเราจะทำธุรกิจร่วมกันได้อย่างไร

อ้างอิง

• คอตเลอร์, พี. และอาร์มสตรอง, จี. (2018) หลักการตลาด. เพียร์สัน.
• ชูดสัน, เอ็ม. (2018). การโฆษณา การโน้มน้าวใจที่ไม่สบายใจ: ผลกระทบที่น่าสงสัยต่อสังคมอเมริกัน หนังสือพื้นฐาน.