ในประเทศจีนอุตสาหกรรมแช่แข็งที่สนับสนุนอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องเช่นอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกและการฆ่าสัตว์และการขนส่งทางอากาศแบบเย็นอยู่ห่างไกลจากการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็ง ผลกระทบจากเทคโนโลยีการผลิตการขนส่งและเงื่อนไขอื่น ๆ คุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งยังไม่เพียงพอ และโดยข้อ จำกัด ของห่วงโซ่อุตสาหกรรมที่เรียกว่า "Staphylococcus aureus" ในห่วงโซ่การผลิตรัฐวิสาหกิจสามารถบรรลุมาตรฐาน แต่ในการขนส่งการไหลเวียนของ terminal เป็นเรื่องยากที่จะให้แน่ใจว่ากระบวนการขนส่งของเย็นห่วงโซ่การค้าปลีกเย็นเก็บแช่แข็งและ อุณหภูมิอุปกรณ์อื่น ๆ ไม่ได้ขึ้นอยู่กับมาตรฐานก็เป็นไปได้ในการผลิต ในมือข้างหนึ่งคือการแข่งขันที่รุนแรงสภาพแวดล้อมการแข่งขันที่ไม่ดีในมืออื่น ๆ ที่เป็นพื้นที่ตลาดขนาดใหญ่ ในตลาดต่างประเทศมีการใช้อาหารแช่แข็งกว่า 60% ในอุตสาหกรรมอาหารซึ่งสัดส่วนนี้อยู่ที่ประเทศจีนไม่ถึง 5%
ตลาดขนาดใหญ่จะกระตุ้นการเติบโตของตลาดธุรกิจอาหารแช่แข็งเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแช่แข็งเพื่อสร้างโอกาสทางธุรกิจและพื้นที่ใหม่ ๆ ในเดือนตุลาคม 2555 จีนผลิตเส้นก๋วยเตี๋ยวแช่แข็ง 363,000 ตันเพิ่มขึ้นจากช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน 8.36% 2012 1 ตุลาคมประเทศผลิต 3.142 ล้านตันของก๋วยเตี๋ยวเนื้อแช่แข็งเพิ่มขึ้น 16.95% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน 2012 1 มิถุนายนของการบริโภคน้ำตาลในประเทศจีนที่เกี่ยวข้องกับอาหารหลัก, ขนม, กระป๋อง, อาหารก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งสะสมอัตราการเติบโตการผลิตต่ำกว่าปีก่อนหน้านี้ เมื่อเทียบกับเดือนพฤษภาคมอัตราการเติบโตของอุตสาหกรรมขนมหวานและอาหารแช่แข็งในเดือนมิถุนายนเพิ่มขึ้นอย่างมากเมื่อเทียบกับเดือนก่อน การผลิตแป้งข้าวสาลีในประเทศจีนในเดือนตุลาคม 2555 มีจำนวนทั้งสิ้น 11.242 ล้านตันเพิ่มขึ้นร้อยละ 2.99 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วและการผลิตแป้งข้าวสาลีของจีนในเดือนมกราคมอยู่ที่ระดับ 101.199 ล้านตัน - ตุลาคมเพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน 8.51% ในเดือนตุลาคม 2555 การผลิตแป้งในวิสาหกิจที่อยู่เหนือระดับเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเดือนก่อนและเป็นแหวน ตุลาคมของสถานประกอบการที่อยู่เหนือระดับของการผลิตแป้ง 11,242 ล้านตันขึ้นอยู่กับข้อมูลทางประวัติศาสตร์ 2.99 สูงกว่า 3.2% ผลผลิตที่สะสมของ 101,12 ล้านตันเพิ่มขึ้นจาก 8.51% เมื่อเทียบกับเดือน ในประเทศญี่ปุ่น 70% ของอาหารแช่แข็งใช้สำหรับอาหารจานด่วนและอาหารกลุ่มในขณะที่อาหารแช่แข็งของจีนกำลังจำหน่ายให้กับร้านค้าปลีกในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่
ปัจจุบันอุตสาหกรรมแช่แข็งมีรายได้จากการขายน้อยกว่า 10 พันล้านหยวนซึ่งคล้ายกับอุตสาหกรรมอาหารเกือบ 3 ล้านล้านหยวนรายได้จากการขายไม่ว่าจะเป็นเมื่อเทียบกับยอดขายของอุตสาหกรรมอาหารหรือกับประเทศที่พัฒนาแล้วในอุตสาหกรรมเดียวกัน ช่องว่างมีขนาดใหญ่มาก