ยอดขายของ Edamame (หรือที่เรียกว่าถั่วเหลืองญี่ปุ่น) ในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นทุกปี
Edamame คืออะไร ถั่วเอดาเมะเมะหรือที่รู้จักกันในชื่อผักถั่วเหลืองเป็นผักถั่วเหลืองที่มีความเชี่ยวชาญในฝักสดในพืชถั่วเหลือง ถั่วหวานเป็นถั่วสด
ถั่วเอดาเมะเป็นพืชที่มีลำต้นและขนหนา ฝักมีลักษณะแบนและมีขนดกดังนั้นผู้คนจึงเรียกมันว่าถั่ว เมื่อสดฝักอ่อนนุ่มสีเขียวและน่ารัก
ถั่ว Edamame - ถั่วเหลืองญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา พวกเขามักจะเพิ่มลงในสลัดร้านอาหารหรือขายเป็นถั่วเหลืองบดขวด ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งมีชั้นวางของถั่วเหลืองถาวร ภาพแสดงถั่ว edamame ที่วางขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต TRADER JOE'S ในเขตชานเมืองของนิวยอร์ก มันถูกจับในปลายเดือนเมษายน (Kyodo)
ตามที่สำนักข่าวเคียวโดเมื่อวันที่ 29 กรกฎาคมถั่วเหลืองของญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างมากในสหรัฐอเมริกา ถั่วเหมามักจะถูกเพิ่มเข้าไปในสลัดร้านอาหารหรือขายเป็นถั่วเหมาขวด ซุปเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งมีชั้นวางถาวรพร้อมการออกเสียงภาษาญี่ปุ่น "EDAME" มีรายงานว่าภายใต้แนวโน้มของอาหารสุขภาพตลาดถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกากำลังขยายตัวในอัตราการเติบโตปีละประมาณ 10%
Jennifer Jedd ครูโรงเรียนประถมชอบถั่วเหลืองมาก “ พวกเขามีสุขภาพดีและอร่อย” เธอกล่าว "ตอนนี้ผู้คนให้ความสนใจกับอาหารชาวอเมริกันหลายคนรู้ว่าถั่วเหลืองเป็นถั่วเหลือง" ตามการแนะนำของเธอโรงเรียนประถมจัดเวลาว่างในตอนเช้าเด็ก ๆ นำขนมไปโรงเรียนทุกวัน "เด็กนำ edamame ไปโรงเรียนยังมี"
TRADER JOE'S ซุปเปอร์มาร์เก็ตในย่านชานเมืองของนิวยอร์กขายถั่วทุกชนิดที่ทำจากเปลือก, ปอกเปลือก, แช่แข็งและแช่เย็นเช่นเดียวกับมันฝรั่งทอดกรอบตรา Edamame ตามสถิติการค้นหาของ Google ในสหรัฐอเมริกาคำที่เกี่ยวข้องกับอาหารญี่ปุ่นที่พบบ่อยที่สุดในต่างประเทศในปี 2557 คือ "ซูชิ" ตามด้วย "edamame"
Raymond Chung ประธาน บริษัท ผลิตถั่วเหลืองแห่งมลรัฐอาร์คันซอกล่าวกับผู้สื่อข่าวเกี่ยวกับความฝันของเขาว่า: "ฉันได้ยินมาว่าถั่วเหลืองเป็นจานเบียร์ในญี่ปุ่นต้องการส่งเสริมถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกาในฐานะอาหารตัวแทนเช่นข้าวโพดและแครอท บริษัท ของเรา ผลิตภัณฑ์ได้ถูกส่งออกไปยังฮ่องกงและไต้หวันและกำลังมองหาโอกาสในการเจาะตลาดญี่ปุ่น
ตามที่สมาคมอาหารถั่วเหลืองแห่งอเมริกาเหนือระบุว่ายอดขายถั่วขั้นต้นในสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้น 9.1% สู่ระดับ 84 ล้านดอลลาร์ในปี 2556 เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มขึ้น 11.9% ในปี 2555 อย่างไรก็ตามการใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองแช่แข็งที่ใช้งานง่ายเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่ยอดขายถั่วเหลืองสดยังไม่ดีขึ้น