ถั่วเหลืองและเอดามาเมะเป็นสิ่งเดียวกันหรือไม่?

ถั่วเหลืองและเอดามาเมะเป็นสิ่งหนึ่ง Edamame และถั่วเหลืองเป็นขั้นตอนที่แตกต่างกันของพืชเดียวกัน Edamame เป็นช่วงที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของถั่วเหลืองและถั่วสดที่มีฝัก ถั่วเหลืองเป็นเอดามาเมะ หลังจากโตเต็มที่แล้วให้เอาฝักออกแล้วเช็ดถั่วให้แห้ง เนื่องจาก edamame ยังไม่โตเต็มที่เนื้อหาของโปรตีนและธาตุใน edamame ส่วนใหญ่ต่ํากว่าในถั่วเหลือง แต่β - เนื้อหาของแคโรทีนและวิตามินซีสูงกว่าถั่วเหลืองและ edamame มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ํากว่า

เอดามาเมะเป็นพืชผลประจําปี ลําต้นของมันหนาและมีขนดกและฝักของมันแบนและมีขนดก edamame ทั้งหมดสูง 30-90 ซม. และมีเมล็ด 2-4 เมล็ดในแต่ละฝัก ฝักเป็นสีเขียวอ่อนเมื่อสดและเปลี่ยนเป็นสีเขียวสีเหลืองสีเหลืองหรือสีม่วงสีดําเมื่อแห้ง เอดามาเมะได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 5000 ปี มันมีรสชาติที่ดีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์มากมายต่อร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการของ edamame

1. Edamame อุดมไปด้วยไขมันส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งสามารถปรับปรุงการเผาผลาญไขมันของร่างกายและลดคอเลสเตอรอล Edamame ยังกําจัดสารประกอบไขมันออกจากผนังหลอดเลือดและลดไขมันในเลือด

2.edamameสามารถล้างออกไปความร้อนและหล่อเลี้ยงความแห้งกร้าน, เสริมสร้างม้ามและเติมเต็มqiของ เนื้อหาของโพแทสเซียมใน edamame สูงมาก การกิน edamame อย่างถูกต้องในฤดูร้อนสามารถขจัดความเมื่อยล้าและเสริมโพแทสเซียมให้กับร่างกายในเวลาที่เหงื่อออกมากเกินไปนําไปสู่การสูญเสียโพแทสเซียม

3. Edamame อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก โปรตีน วิตามิน ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ ซึ่งโปรตีนและธาตุเหล็กนั้นง่ายต่อการดูดซึมและนําไปใช้ประโยชน์โดยร่างกาย Edamame ยังสามารถใช้เป็นหนึ่งในอาหารอาหารเสริมธาตุเหล็กสําหรับเด็ก.

4. เลซิตินใน edamame เป็นหนึ่งในสารอาหารที่ขาดไม่ได้สําหรับการพัฒนาสมองของเด็ก. การบริโภคถั่วเหลืองที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงระดับสติปัญญาความจําสมองและช่วยให้เด็กพัฒนาการปกติของจอประสาทตา

5. Edamame มีฟลาโวนอยด์ซึ่งสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนในผู้หญิงในช่วงวัยหมดประจําเดือน