กินแซลมอนปลอดภัยไหม

การกินปลาแซลมอนปลอดภัยหรือไม่?

ทุกคนชอบปลาแซลมอนในฐานะที่เป็นปลาทะเลทั่วไป ทำไมปลาแซลมอนจึงได้รับความเคารพ คุณค่าทางโภชนาการคืออะไร? มีปัญหาความปลอดภัยของอาหารที่แพร่กระจายออกสู่ตลาดหรือไม่? จำเป็นต้องมีความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับปลาแซลมอนด้วย

ในความเป็นจริงปลาแซลมอนส่วนใหญ่หมายถึง "ปลาแซลมอนแอตแลนติก" การแปลภาษาอังกฤษของปลาแซลมอนหมายถึงปลาแซลมอนแอตแลนติกและปลาแซลมอน

รสชาติของปลาแซลมอนนั้นเชื่อถือได้มากกว่าเพราะเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งดังนั้นชั้นสดจึงดีกว่าและรสชาติจะชัดเจนกว่า "ปลาแซลมอนปลอม" ที่เรียกว่าเป็นปลาเทราท์สายรุ้งซึ่งเพาะเลี้ยงในน้ำจืด มันมีกลิ่นของดินหนักและสามารถโดดเด่นได้ดียิ่งขึ้น

ปลาแซลมอนถูกคุกคามโดยจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียหรือไม่

เมื่อพูดถึงความปลอดภัยของปลาแซลมอนมันเป็นเรื่องที่หลายคนห่วงใยเสมอ หลายคนคิดว่าปลาแซลมอนมีความปลอดภัยเป็นพิเศษเพราะปรสิตและสารอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายไม่สามารถอาศัยอยู่ในทะเลได้ดังนั้นปลาแซลมอนจะไม่มีปรสิตเลย แต่ในความเป็นจริงแล้วสิ่งต่าง ๆ อาจไม่ง่ายอย่างที่คุณคิด

ในความเป็นจริงมีปรสิตหลายชนิดและมีความซับซ้อนและสภาพแวดล้อมและโฮสต์ที่แตกต่างกัน แม้ว่าปรสิตบางตัวที่คุณมักได้ยินในชีวิตของคุณไม่สามารถอาศัยอยู่ในน้ำทะเลได้ แต่จริงๆแล้วมีปรสิตบางตัวที่ปรสิตอยู่นอกหรือภายในพื้นผิวของปลาน้ำทะเล พยาธิปลาทะเลที่ติดเชื้อได้ง่ายคือ "ไส้เดือนฝอย heterotopic"

ปรสิตตัวนี้เป็นปรสิตทางทะเลทั่วไปและมีปลาทะเลหลายชนิดที่ติดเชื้อ มันง่ายต่อการทำลายสุขภาพของเราเมื่อรับประทานในร่างกายมนุษย์ วิธีการรักษาของปรสิตนี้ยังสามารถทำได้ง่ายการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่อุณหภูมิสูง

ในทางตรงกันข้ามเพื่อรักษาสารอาหารโดยไม่ส่งผลต่อรสชาติปกติของปลาแซลมอนเราใช้ "วิธีการแช่แข็ง" มากกว่าสำหรับปลาแซลมอน

ในความเป็นจริงมีปัญหาบางอย่างในปลาแซลมอนซึ่งต้องได้รับการรักษาทางวิทยาศาสตร์