พื้นที่ปลูกหน่อไม้ฝรั่งในเขต Caoxian มณฑลซานตงมีพื้นที่เกือบ 12,000 เฮกเตอร์มีผลผลิตหน่อไม้ฝรั่งคุณภาพสูงปีละ 160,000 ตัน มีผู้ประกอบการแปรรูปหน่อไม้ฝรั่งขนาดใหญ่มากกว่า 20 รายกำลังการผลิต 140,000 ตันต่อปี การส่งออกประจำปีมีรายได้ 200 ล้านเหรียญสหรัฐมีพนักงาน 100,000 คนและส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศที่พัฒนาแล้วหลายประเทศในภูมิภาคตะวันตก ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2546 Cao County ได้รับการขนานนามว่า "เมืองแห่งหน่อไม้ฝรั่งในประเทศจีน" โดยกระทรวงเกษตรและโครงการมาตรฐานขนาดใหญ่ระดับชาติสองโครงการคือ "การวิจัยเกี่ยวกับเทคโนโลยีมาตรฐานหน่อไม้ฝรั่ง" และ "การก่อสร้างโซนสาธิตมาตรฐาน Asparagus" เสร็จสมบูรณ์ ในเฉามณฑล ในปี 2549 ได้รับการรับรองว่าเป็นฐานการผลิตหน่อไม้ฝรั่งปลอดมลภาวะจากกระทรวงเกษตรและแพลตฟอร์มข้อมูลการบริการสาธารณะด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีหน่อไม้ฝรั่งของจีนถูกสร้างขึ้นในเมืองเฉา เทศกาลหน่อไม้ฝรั่งนานาชาติสามเทศกาลของประเทศจีน (เฉามณฑล) จัดขึ้นได้สำเร็จในเดือนเมษายน 2550-2552 เฉามณฑลได้กลายเป็นเขตที่มีพื้นที่หน่อไม้ฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดกำลังการผลิตที่แข็งแกร่งที่สุดระดับการผลิตสูงสุดพันธุ์มากที่สุดเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่สูงที่สุดและผลประกอบการส่งออกที่ใหญ่ที่สุด
ในปี 2545 พื้นที่ของหน่อไม้ฝรั่งในประเทศจีนเคยสูงถึงประมาณ 100,000 เฮคเตอร์คิดเป็นหนึ่งในสามของพื้นที่ทั้งหมดของโลก ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2546 ถึง 2548 พื้นที่หน่อไม้ฝรั่งลดลงเหลือประมาณ 100,000 เฮกตาร์เนื่องจากโรคซาร์สและน้ำท่วมรุนแรง
ประมาณ 60,000 เฮกเตอร์ทำให้ความตึงเครียดระหว่างอุปสงค์และอุปทานของหน่อไม้ฝรั่งเพิ่มมากขึ้นในโลก เป็นผลให้ราคาระหว่างประเทศของหน่อไม้ฝรั่งได้เพิ่มขึ้นตลอดทาง ในปี 2550 ราคาซื้อหน่อไม้ฝรั่งสูงถึง 19 หยวน / กิโลกรัมเป็นสถิติ ภายในเดือนมกราคม 2552 พื้นที่ของหน่อไม้ฝรั่งในประเทศจีนได้รับการฟื้นฟูกลับมาอยู่ที่ประมาณ 80,000 เฮกตาร์และช่องว่างของการส่งออกผลิตภัณฑ์ยังคงมากกว่า 30% ด้วยการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของเทคนิคการเพาะปลูกและความนิยมและการประยุกต์ใช้พันธุ์ลูกผสมใหม่ทำให้จีนมีความก้าวหน้าอย่างมากในเทคนิคการเพาะปลูก
การส่งออกของหน่อไม้ฝรั่งก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน จากจุดเริ่มต้น 200-350 กิโลกรัมต่อ mu เพิ่มขึ้นเป็นเฉลี่ย 500-60 กิโลกรัมต่อ mu ในพื้นที่ขนาดใหญ่ (กิโลกรัมต่อ mu, ทุ่งผลผลิตสูงถึง 1001 กิโลกรัมต่อ mu) และมากกว่า 1,500 กิโลกรัมต่อ mu ในแต่ละที่ซึ่งเปิดทางใหม่สำหรับการพัฒนาเศรษฐกิจในชนบทและสำหรับเกษตรกรที่จะกำจัดความยากจนและกลายเป็นคนรวย
ในศตวรรษที่ผ่านมาจีนส่งออกหน่อไม้ฝรั่งเกือบทั้งหมด หลังจากเข้าสู่ศตวรรษที่ 21 ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเศรษฐกิจจีนตลาดหน่อไม้ฝรั่งในประเทศได้เริ่มขึ้นและแสดงให้เห็นถึงศักยภาพทางการตลาดที่ยิ่งใหญ่ ในปี 2000 การบริโภคหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวในเซี่ยงไฮ้ในแต่ละวันสูงถึง 50-70 ตัน
นอกจากนี้การปลูกหน่อไม้ฝรั่งในเขต Qingxu ของมณฑลซานซีและเมือง Anqiu ของมณฑลซานตงก็ประสบความสำเร็จ ประโยชน์ของการปลูกหน่อไม้ฝรั่งในพื้นที่คุ้มครองมากกว่าสองเท่าของการปลูกหน่อไม้ฝรั่งในแหล่งกำเนิด ในขณะที่เพิ่มการเก็บเกี่ยวของเกษตรกรผู้ปลูกหน่อไม้ฝรั่งมันก็เติมช่องว่างของการจัดหาหน่อไม้ฝรั่งสดในฤดูที่ไม่เก็บเกี่ยว
จากการแนะนำของพันธุ์การแนะนำของ "แมรี่วอชิงตัน", "รูปแบบ" และพันธุ์อื่น ๆ ที่จุดเริ่มต้นและต่อมาเพิ่ม "แมรี่วอชิงตัน 500" และ "แมรี่วอชิงตัน 500" 500W "ด้วยความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว มีการแนะนำชุดพันธุ์ UC (แคลิฟอร์เนีย) แผนกชุดมหาวิทยาลัย) รวมถึง "ul-72", "uc157", "uc800", "uc309" เป็นต้น